TEC  東京のエスニック料理店を紹介するサイトです


アルコイリス

国:ペルー 

最寄り駅:五反田駅


甘いお酒が美味しい。素朴ながら食べ応え十分。 近くにはペルー領事館やブラジル領事館、南米食材店もあり、日本で南米を探索するならここでしょう。 タイトル元ネタ 『インテル、入ってる』(インテル株式会社)

#キョウダイマーケット


セビーチェという、白身魚やタコイカなどをレモン風味?にマリネしたペルー料理。添えられたとうもろこしの素揚げ?が南米の雰囲気を醸し出します。さっぱりしたこの料理は、カルディの「セビーチェの素」を使えば家庭で再現できるかも。